Dùng thứ này khử mùi tanh cho cá: Dù chiên rán, hay kho đều ngon cực phẩm
Trước tiên để khử mù tanh trên cá bạn hãy dùng chanh để khử mùi tanh của cá rất hiệu quả đấy bởi vì các amin tanh trong cá là nhóm những chất có chứa bazơ, khi kết hợp với axit trong chanh sẽ tạo thành các muối tương ứng và nước, do vậy cá sẽ không còn mùi tanh nữa. Đặc biệt, mùi chanh của cá sẽ giúp cho bạn khử mùi tanh vô cùng tốt.
Rửa cá trong nước giấm pha loãng
Một trong những cách giúp bạn khử mùi tanh của cá thì dùng giấm loãng. Bởi vì cũng tương tự như dùng chanh, rửa cá trong nước có pha giấm cũng là một cách để khử mùi tanh cá được nhiều bà nội trợ áp dụng.
Cách làm: Thay vì rửa cá bằng nước thì bạn pha giấm vào nước rồi mát xa cá thật kỹ rồi rửa sạch.
Chà muối hột hoặc ngâm với nước muối pha loãng
Ai cũng biết là muối là loại gia vị quen thuộc trông nhà bếp. Đặc biệt, muối là thứ gia vị không thể nào thiếu trong bếp nhà bạn. Dùng muối để khử mùi tanh của cá là cách dân gian được áp dụng từ xưa.
Cách làm: Bạn dùng muối hột để chà xát lên cá, mát xa nhẹ nhàng từ trong ra ngoài rồi rửa lại bằng nước sạch. Hoặc bạn có thể rửa cá trong nước muối pha loãng, mát xa thật kỹ và rửa lại bằng nước sạch.
Rửa cá trong rượu pha loãng
Rượu có khả năng hòa tan được các chất amin gây mùi tanh, sau đó khi đun nấu dưới tác dụng của nhiệt độ cao thì rượu sẽ bay hơi làm các chất tanh cũng bay theo.
Hơn nữa, rượu còn phản ứng với các axit tự do có trong cá tạo thành những este có mùi thơm ngon. Đây là lý do cá được ướp với rượu sẽ có mùi thơm ngon hơn.
Trước tiên, bạn hãy cho cá vào rửa trong rượu pha loãng, chà thật kỹ gâm cá trong nước vo gạo từ trong ra ngoài sau đó rửa lại với nước sạch.
Rửa cá trong nước vo gạo và gừng tươi
Sau khi nấu cơm thì bạn đừng phí nước vo gạo mà hãy dùng để khử mùi tanh của cá nhé, đảm bảo hiệu quả không kém các cách trên.
Gừng đập dập sau đó cho vào xô nước, cho cá vào ngâm trong khoảng 5 phút và mát xa thật kỹ rồi đem rửa lại bằng nước sạch.
Không chỉ có gừng mà các loại gia vị có mùi thơm đặc trưng khác như hành lá, ớt, riềng, nghệ… đều có khả năng khử mùi tanh của cá đấy các bạn.
Người xưa khuyên không sinh trai tháng tám gái tháng chạp, tại sao? Trẻ sinh vào hai tháng này sẽ thế nào?Thịt gà luộc mãi cũng chán, mang phần ức xào cùng thứ rau vừa chua vừa giòn để có món hao cơm số 1
Theo: Nguồn phunutoday.vn
Tags:khử mùi tanh
nấu cá
làm mẹ
Tin cùng chuyên mục
Diễn viên phim Biệt động Sài Gòn: Người túng thiếu, người an vui
Nhắc đến những tác phẩm kinh điển của điện ảnh Việt Nam về đề tài chiến tranh, không thể không kể đến Biệt động Sài Gòn. Với 4 tập: Điểm hẹn, Tĩnh lặng, Cơn giông và Trả lại tên cho em... Biệt động Sài Gòn nói về những cuộc đấu trí căng thẳng của các chiến sĩ tình báo trong đô thành Sài Gòn vào những năm 1960.
Mỹ nhân Việt cát-xê 15 cây vàng, từng yêu Lý Hùng giờ 'sống ẩn' vì lý do gây tiếc nuối
Mỹ nhân Việt cát-xê 15 cây vàng, từng yêu Lý Hùng giờ 'sống ẩn' vì lý do gây tiếc nuối
Con riêng Hồ Ngọc Hà cùng Kim Lý xuất ngoại xem trường học
Chia sẻ về việc này, Hồ Ngọc Hà cho biết, cô có lịch trình biểu diễn ở Đà Lạt (Lâm Đồng). Sau khi biểu diễn xong, cô đưa hai bé Leon và Lisa đi cắm trại, nghỉ dưỡng ở một khu camping tại đây. Nữ ca sĩ lưu lại một số khoảnh khắc bên hai con trong rừng thông xanh mát.
5 dấu hiệu cảnh báo nhồi máu não trước 7
Theo các bác sĩ, trước khi nhồi máu não xảy ra, cơ thể thường phát ra một số tín hiệu cảnh báo, nhưng nhiều người lại bỏ qua.
Nếu phụ nữ muốn tử cung khỏe mạnh, hãy ăn nhiều 4 thực phẩm này để thanh lọc độc tố!
Nếu phụ nữ muốn tử cung khỏe mạnh, hãy ăn nhiều 4 thực phẩm này để thanh lọc độc tố!
Rau ‘trường thọ’ ở Nhật Bản: Giàu canxi gấp 7 lần sữa, bí quyết sống khỏe tuổi 80+
Rau ‘trường thọ’ ở Nhật Bản: Giàu canxi gấp 7 lần sữa, bí quyết sống khỏe tuổi 80+
